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为有效防范化解白酒生产领域风险隐患，促进白酒生产单位依法依规生产，提升白酒白酒质量安全整体水平，近日，铜陵市市场监管局组织开展了白酒生产领域专项检查。

加强日常检查

对照风险隐患问题清单，明确日常检查重点内容。主要检查白酒生产企业是否持续保持生产许可条件，是否落实食品安全管理制度和食品安全主体责任，是否存在使用甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料勾兑生产白酒、超范围超限量使用食品添加剂以及白酒小作坊是否存在采用固态法以外的其他方法生产白酒等违法行为；生产过程中有无塑化剂超标风险隐患、企业产品标签标注是否符合法律法规要求、执行标准等是否存在虚假标注等情况。截至目前，已检查白酒生产企业3家、生产加工小作坊23家，对于发现的问题隐患，已督促其整改。

定期研判处置

发挥食品生产安全风险防控小组的作用，定期召开工作会议，收集白酒生产安全风险信息，开展风险调查、分析、研判、交流指导县区市场监管部门强化白酒生产安全风险防控措施，落实风险防控责任，及时有效开展风险排查处置，防范化解白酒安全风险。

开展帮扶指导

精心抽调食品安全资深检查员、食品检验专业技术人员和食品生产监管人员成立专家团队，主动上门为白酒生产企业和小作坊提供技术指导。

下一步，市市场监管局将定期组织白酒生产企业负责人、食品安全员和小作坊业主进行食品安全培训，开展对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《食品安全法》、《预包装食品标签通则》等相关内容的学习，使企业负责人、食品安全员等明确各自岗位职责，督促企业建立起日管控、周排查、月调度、年报告的四级食品安全管理机制，进一步推动食品生产企业主体责任的落实。