诸多的对于干锅虾怎么做家常做法视频，干锅虾怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、材料：虾500克，莲藕300克。

2、辅料：植物油适量、火锅底料、香辣皮10根、香料(香叶5片、桂皮5g、八角1个、花椒10g、孜然2g、茴香2g)、葱、姜、蒜、料酒。

(资料图片仅供参考)

3、将香料浸泡在植物油中3小时。

4、将辣皮放入冷水中浸泡3小时，葱、姜、蒜洗净，葱切段，虾从尾部至第三段数一数，用牙签轻挑虾皮，用牙签挑出虾线，洗净沥干水分，莲藕去皮切块，放入冷水中浸泡，沥干水分。

5、将热锅里的油冷却。当油八成热时，将虾炸至变色变脆。排出油，倒出热油。

6、再次烧热锅，倒入浸泡香料的油(约50g)，烧至七成热，放入火锅底料，红油翻炒出香味。

7、大蒜皮

8、加入香料翻炒均匀，出辣味。

9、放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

10、加入虾，搅拌均匀。

11、加入莲藕

12、均匀加入料酒，翻炒至莲藕变色，放入酒精炉或电饭锅中煮熟。

以上就是干锅虾怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。