(相关资料图)

1、前言图片里的开口笑其实是上个月做的。

2、做好之后，觉得比想像中要好，就拍了下来。

3、材料主料：低筋面粉300克、鸡蛋2个、白芝麻1杯；辅料：小苏打1茶匙、泡打粉0.5小匙、猪油2大匙、水0.25杯、糖0.5杯开口笑1混合过筛；鸡蛋打匀，加入糖和猪油拌匀，分次加入筛好的面粉，和水揉成面团,搓成长打后分成小块。

4、2每块搓成圆球，沾些水搓出黏性后沾一层白芝麻，搓圆，将半锅油烧至六成热，放入面球，小火炸至浮起、裂开且表成金黄时捞出。

5、3油再度烧热，回锅再炸一次即可捞出，放凉食用。

6、小贴士PS：体积大小可按个人喜好。

7、2、沾芝麻前用点水沾湿外皮，芝麻才沾得牢，再搓时不至脱落。

8、3、刚入锅的油温不要太高，以免外焦内生，炸第二次时升高油温可将吸入的油逼出。

9、4、芝麻也可用黑芝麻，效果一样。

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